Полезные свойства картошки

Картошка является неотъемлемой частью практически любой кухни, даже страны востока не прочь полакомится этим простым, но изысканным блюдом. Кроме своих кулинарных особенностей, картофель обладает огромным количеством полезных свойств, и именно поэтому широко применяется в народной медицине. В картофеле содержатся углеводы, крахмал, белковые вещества, жиры, калий, фосфор, огромное количество кальция, магния и железа. В клубных находятся витамины группы В, С, К, Е, каротин, органические кислоты (картофельная, лимонная, кофейная, яблочная и др.) и фолиевая кислота. Все вышеперечисленные органические и неорганические соединения благоприятно влияют на организм и идеально сочетаются с внутренними органами человека.


Благодаря огромному количеству калия, этот продукт способствует выведению жидкости и поваренной соли из организма, что в свою очередь улучшает и нормализует обмен веществ. Именно поэтому картошка полезные свойства которого незаменимы, является идеальным продуктом в специальном диетическом питании. Особенно богат калием и очень полезен печеный картофель, в таком виде он максимально сохраняет все полезные вещества. Некоторые специалисты рекомендую ввести печеный картофель в ежедневный рацион при сердечной недостаточности, гипертонии и атеросклерозе. В отличие от многих других продуктов питания, картофель содержит большое количество углеводов (крахмала), что делает его в несколько раз калорийней и питательней. Диетологи рекомендуют склонным к полноте людям употреблять картофель несколько раз в неделю и не злоупотреблять жареным картофелем, который не только портит фигуру, но и повышает холестерин. Однако, не смотря на это, картофель успешно борется с гастритом, болезнями желудка, повышенной кислотностью и проблемами двенадцатиперстной кишки. А содержащийся в нем белок оказывает подщелачивающее действие, что важно для людей с повышенной кислотностью.

Также картошка является постоянным источником аскорбиновой кислоты, витамина С. После ряда исследований было установлено, что в 100 гр. картошки находится 10мл. витамина, естественно в некоторых продуктах количество этого элемента намного больше. Однако постоянное употребление картошки обеспечивает организм витамином С круглый год. Благодаря фолиевой кислоте и другим полезным микроэлементам, картофель считается панацеей от цинга. Этому доказательство тот факт, что по мере распространения картофеля в Европе, полностью исчезли эпидемии цинга. Кроме того, картошка полезные свойства которой прекрасно лечат заболевания дыхательных путей, гипертонию, геморрой, анемию, язву и базедовою болезнь, может излечить некоторые хронические болезни. Очень полезен свежеотжатый сок картофеля, этот целебный напиток эффективен при запорах, гастрите, диспепсии, язвенной болезни желудка и сахарном диабете.

Помимо того, что картофель является прекрасным кулинарным блюдом и эффективным лекарственным сырьем, его можно применять как косметическое средство. Идеально подходит этот продукт для питательных масок, особенно после принятия солнечных ванн. Достаточно смешать растертый вареный картофель со сметаной и наложить на лицо на 15-20 минут. При воспалении век косметологи рекомендуют делать компрессы из тертой сырой картошки, а при мешках под глазами, следует положить ломтики сырого картофеля на нижние веки. Для лечения рук прекрасно подойдут компрессы из растертого вареного картофеля и молока. Приготовленную массу следует нанести на руки и обмотать тканью. Картофельные очистки также можно применять, из них получается хорошее средство при трещинах пяток.
 

Ягода калина, полезные свойства

Калина обыкновенная представляет собой кустарник семейства жимолостных. Зацветает калина поздней весной. В эту пору она особенно радует глаз, потому что ароматна и красива. Плоды у нее имеют овальную форму и ярко красный оттенок. Калина имеет горьковатый привкус, хотя после наступления морозов, она становится менее горькой.  Растет калина в Европейской части России, на Кавказе, Дальнем Востоке и Сибири.

У калины полезны все ее части: цветы, корни, кора, семена. Калина богата органическими кислотами, сахаром, пектинами, дубильными веществами, каротином, витамином  С. Витамина С  в калине больше, чем в лимонах и апельсинах. Калина содержит в изобилии валериановую кислоту, цинк и марганец.  

Кора калины славится своими лечебными полезными свойствами. В её составе находятся дубильные вещества, из которых вырабатывается масляная, линолевая, каприловая , муравьиная, уксусная, церотиновая и другие кислоты. Также в ней много минеральных веществ.  Огромное их  количество содержится в семенах.

Цветки  этого растения также обладают лечебными свойствами. Они богаты органическими кислотами и ароматическими веществами. Корни калины имеют большой запас дубильных веществ.

Созревает калина к середине осени. Кора калины больше всего сохраняет питательных веществ именно в середине весны.  

Калина известна своими полезными свойствами с древних времен. В травниках XV века данное растение фигурирует как лечебное средство.

В сегодняшней народной медицине калина очень популярна. Она применяется при лечении различных заболеваний, в этом участвуют все ее компоненты. Официальная медицина отводит более скромное место этому растению в лечении болезней и недугов.

Ягода калина, полезные свойства. Ягоды калины обладают тонизирующим эффектом, является прекрасным мочегонным средством. Она улучшает работу сердца, нормализует кровяное давление, применяется также в качестве слабительного средства. Калина  благотворно действует на нервную систему.


Отвар из ягод калины полезен при простудных заболеваниях верхних дыхательных путей. Калина эффективно борется с запорами. Если регулярно употреблять калину, то зубы станут крепкими и здоровыми. Настой калины рекомендуют пить людям, которые страдают язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки. Калина хорошо помогает при кожных заболеваниях, устраняя гнойники. Для этого делают растворы сока  из ягод калины и принимают наружно, в качестве дезинфицирующего средства. Если систематически кушать калину, то она  понизит содержание холестерина в крови, улучшит работу почек и нормализует жировой обмен.

Ягоды калина, обладая полезными свойствами, прекрасно лечит женские заболевания.
Особенно полезна для здоровья кора калины. Она содержит валериановую и изовалериановую кислоты, которые обладают спазмолитическими свойствами, нормализуют деятельность центральной нервной системы нервы. Дубильные вещества, находящиеся в коре, способствуют заживлению ран  и обладают антибактериальными  свойствами. При маточных кровотечениях отвар калины – это первое лекарство. Отвар из калины не заменим при обильных и болезненных менструациях, его рекомендуют пить при гемморое. Он избавит от судорог и бессонницы.

Сок из листьев калины широко применяют в борьбе против  кожных заболеваний. Его принимают по несколько столовых ложек в день и наносят на поврежденные участки кожи.
Если человек болел золотухой, его обязательно поили отваром из молодых побегов и соком из цветов калины. В народной медицине отваром из цветков лечили простуду и кашель, а также им полоскали больное горло.

Корни калины также рекомендовали пить при заболевании золотухой. Отвары из корней калины хорошо помогают при удушьях.

Косточки калины также обладают лечебным эффектом. Их высушивают и измельчают в порошок. Из  них заваривают чай, который является слабительным средством.

Некоторое  время назад, в России пользовалась  огромным спросом калиновая наливка на ягодах  или настойка на калиновых листьях.  Она помогала справляться с гриппом, и была первым средством от усталости.

Полезные свойства ежевики

Ежевика, родом из Америки. Хотя и прорастает на большой территории Евразии. В России большое количество ежевики можно встретить в Краснодарском крае, Поволжье. Цвести ежевика начинает в мае и все цветет до самого конца осени.

Цветы у ежевики, имеют крупные соцветия, а ягоды сильно схожи с малиной. Цвет у ягод, обычно синий, но встречается разновидность ежевики, обладающей красно – бурым цветом. Ягоды на вид сочные и большие, а вкус сладкий или кисло – сладкий.

Ежевика сизая, прорастает на лугах. Где большая влажность. Также ее можно найти в оврагах, по берегам рек. Самыми вкусными сортами ежевики можно считать Бойсенберри и Силван. Благодаря такой разновидности ежевики, ей можно наслаждаться целое лето и начало осени. После двадцать девятого сентября, собирать ягоды уже не надо. Вкус становится кислым и появляется много косточек.

Также из куста ежевики можно собрать мед, который считается очень полезным.

Ежевика, полезные свойства. Давайте разберемся, что же входит в состав ежевики. В ягодах ежевики можно найти большое содержание витаминов, каротина, фруктозы, глюкозы и тому подобное. Также в ежевике наблюдается высокое содержание органических кислот: лимонная, яблочная, винная. Не стоит забывать и про минеральные вещества: фосфор, калий, медь и тому подобное. И конечно в ежевике находится железо.

Полезные свойства ежевики тоже достаточно высоки. Например, при постоянном употреблении ежевики, можно остановить раковую болезнь. В ежевике преобладают фенольные соединения, которые в свою очередь обладают действием укреплять сосуды и капилляры. Если человек заболевает простудными и воспалительными заболеваниями, рекомендуется употреблять ежевику. Выдавленный ежевичный сок способен утолить жажду при высокой температуре.

Также полезные свойства ежевики необходимо есть тем людям, у кого больные почки, и поставлен диагноз – цистит. Наблюдается закономерность при употреблении ягод ежевики. Если есть ягоды недозрелыми, то они обладают эффектом закрепления, а если перезрелыми, то эффектом расслабления кишечника.

Также ягоды необходимо есть тем, кто работает с токсичными и радиоактивными веществами.
В лечебных целях можно использовать все: ягоды, ветки. Решили заготовить листья, тогда собирайте их в периоды цветения. В листьях также наблюдается большое содержание кислот, минералов и витаминов. Как же можно использовать ежевику.

Решили приготовить чай, тогда делаем так, листья необходимо продержать в закрытой емкости определенное количество дней. Далее заваривают до черного цвета и сушат на свежем воздухе. В таком чае сохраняется все полезные свойства ежевики, и такой чай, вряд ли уступит китайскому чаю. Такой чай необходимо пить при диабете.

Если заварить сами ягоды ежевики, тогда можно их принимать успокаивающееся средство при депрессиях и переживаниях. Если вас мучает дизентерия, тогда хорошо выпить сироп из ягод. Если сделать настои из листьев и ягод, тогда хорошо его использовать, как настой против скуки и стресса. А также кто мучается атеросклерозом.

Настой из листьев ежевики, рекомендуется пить женщинам, у кого, долгие и болезненный менструальные дни. Противопоказание у ежевики только одно. Если у человека наблюдается индивидуальная непереносимость.

Также и ягод ежевики можно варить варенье, делать компоты и сока. Не забывайте про сиропы, джемы, желе. Приготовить ежевику можно тем же способом, что и малину. Также ягоды ежевики легко хранить в замороженном виде. При заморозке, ягоды не теряют своих лечебных свойств. Стоит упомянуть еще и о том, что существуют несколько сортов этой ягоды.

Лен, полезные свойства

В кладовой нашей природы можно найти много растений, которые весьма полезны для применения в народной медицине. Например, лен, полезные свойства этого растения известны были еще нашим бабушкам. Из семян льна делают масло и применяют его для лечения различных заболеваний. Ценность льна объясняется тем, что в его масле и семенах содержится полезная кислота Омега-3. Это вещество способствует тому, что в крови существенно снижается уровень холестерина, а также триглицеридов.

Семена льна являются источником масла, которое применяют в случаях ожирения, а также при заболеваниях сердечнососудистой системы и мочевыводящих путей. Льняное масло также полезно, если человек страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Лен, полезные свойства. Масло из семян льна может быть хорошим профилактическим средством против образования камней в желчном пузыре. Также оно выступает хорошим желчегонным средством при холецистите. Поджелудочная железа регулирует уровень сахара в крови человеческого организма, а лен, полезные свойства которого могут быть очень кстати для профилактики и лечения диабета, поможет существенно снизить уровень сахара.

В нашем организме проходят сложные процессы обмена веществ. Регулярное употребление льняного масла помогает не только регулировать эти процессы, но и может привести кровяное давление в норму. Следственно, риск образования тромбов в крови сведется к минимуму.
Во время простудных заболеваний, а также вызванных ими осложнений в виде ангин, бронхитов и подобных неприятностей тоже можно применять лен. В данном случае используются его обволакивающие и отхаркивающие свойства. Кроме того, льняное масло весьма облегчает состояние больного во время приступов кашля, которые бывают при пневмониях, бронхитах, или туберкулезе.

Страдающие гипертонией и варикозным расширением вен, а также те, кто болеет атеросклерозом или ишемической болезнью сердца тоже могут ощутить эффективность применения масла из семян льна.

В наружном применении лен полезен при лечении различных воспалительных процессов в позвоночнике и суставах. Такие болезни как ревматизм и артрит тоже поддаются такому лечению. Большое облегчение применение льняного масла приносит при ранениях различной степени, а также ожогах.

Лен, полезные свойства этого растения находят свое применение и в стоматологии, ведь экстракт из льняного семени оказывает благотворное влияние на состояние десен и успешно излечивает воспаления в глотке. Также и в гинекологии это растение оказывает противовоспалительное влияние.

Для людей, которые страдают повышением кровяного давления, рекомендуется употреблять лен в пищу. Таким образом, сведется к минимуму образование тромбов и риск возникновения инфаркта.

В семени льна содержатся некоторые компоненты, которые способны предотвратить развитие раковых заболеваний связанных с чувствительностью к изменениям в организме на гормональном уровне.

Тем, у кого проблемы с желудочно-кишечной деятельностью лен просто необходим, так как в его масле содержатся полисахариды, которые оказывают противовоспалительное и смягчающее действие на стенки кишечника. Особенно это средство помогает страдающим гастритом или язвой желудка. Семена льна при их регулярном употреблении в пищу способны нормализировать работу печени и желчного пузыря.

Лен – это практически единственное растение, в котором содержится много линоленовой кислоты. Эта кислота очищает наш организм от шлаков и липидов. Кроме того лигнит, вещество, которое также в нем содержится, имеет пагубное влияние на раковые клетки.

Любисток, полезные свойства

В старину на Руси, люди считали, что бы было счастье в доме, нужно на подворье посадить растение под названием «Любисток». Про этот цветок сложено немало легенд, в которых говорится о его чудодейственных качествах. Девушки использовали любисток для «привораживания» женихов. А выходя замуж, это растение зашивали в подол свадебных платьев, для того что бы муж ни гулял и любил всю жизнь. Недаром в народе любисток ласково называли: люби-трава, любец, любистик, любчик, милодух. Откуда и почему этот вид растений так уважают люди? Может из-за полезных свойств любистока, которые человечество использует на протяжении нескольких столетий в лечебных, пищевых и косметических целях.

Любисток – морозостойкое и жаровыносливое многолетние травянистое растение, из семейства зонтичных. Вырастает в высоту до 2 метров. Имеет толстый ветвистый полый стебель. Листья темно-зеленного цвета, крупные, перисто-рассеченные. Корни и корневища крупные, мясистые и многоглавые. Период цветения выпадает на июнь-июль. Цветет небольшими желто – зелеными цветками, которые имеют пряный аромат.

Родина этого цветка до сих пор точно не определена либо это Южная Европа, либо Иран. Окультурили растение еще в средние века. Его выращивают в Азиатских странах, в Европе и Северной Америки. На территории России его можно встретить на приусадебных участках. Любисток неприхотливое растение, что бы его вырастить, не нужны специальные знания и навыки. Надо просто по осени или весной посеять его семена, и летом в июле или августе появятся первые листики и зонтики. Выращивают любисток в основном как пряное и декоративное растение, но он обладает и полезные целебными свойствами.

Известно, что монахи выращивали любисток в монастырях еще в XV веке, как лекарственное растение и широко применяли его в медицинских целях. Этот цветок содержит много эфирных масел, минеральных и дубильных веществ, поливитамины и витамины. Его корни и листья насыщены такими полезными для организма веществами как: сахар, яблочная кислота, крахмал, различные смолы, кумарин, камедь.

Любисток, полезные свойства. В основном любисток используют для стимуляции обменных процессов в организме, а так же успокаивающие, противовоспалительное средство. Он обладает мочегонными, отхаркивающими и тонизирующими свойствами.

Настои и примочки из этого растения способствуют заживлению и обеззараживанию различных повреждений на коже.

Сок любистка – это отличное успокаивающие для всей нервной системы, он очень хорошо зарекомендовал себя при лечении малокровия и мигрени. А при употреблении во время различных заболеваний сердечной системы, он способен чистить кровь и снимать отеки.

В свежем виде листья и стебли любистка рекомендуют употреблять как эффективное средство при борьбе с глистами. Так же содержащиеся в нём вещества очищают организм от токсинов.

Используют препараты из этого цветка для борьбы с запорами для восстановления работоспособности кишечника.

Как при внутреннем, так и при наружном применении травы наблюдаются хорошие косметические полезные свойства  любистка. Значительно меньше становится пигментация кожи, снимается покраснение, заживают угри и язвы. Если мыть волосы отваром любистка они будут очень пышными и иметь здоровый вид. А если этим отваром регулярно умываться, то кожа становится нежной и гладкой.

Эфирное масло любистка способно, усиливать мужскую потенцию.

В кулинарии любисток используют как пряность, добавляя во все блюда, кроме молочных. На вкус он похож на сельдерей. Высушенный и свежий он прекрасно подходит для добавления в суп, соус, салат рыбные и мясные блюда. Применять его следует в небольших количествах, по вкусу. 

Ревень, полезные свойства

Пожалуй, одним из самых первых овощей, которые появляются на нашем столе после зимы, является ревень. Как только сходит снег, он пускается в рост и созревает к середине весны, когда еще только начинают зацветать сады и расти овощи.

Своим появлением в России, ревень обязан известному путешественнику и натуралисту Н. М. Пржевальскому, который в 1873 году привез его из Китая. Родиной этого растения, являются восточные районы Азии, где его окультурили еще до нашей эры. Сейчас им засеваются целые поля в Центральной части России.

Ревень относится к многолетним травянистым растениям, семейства гречишных. Имеет короткое корневище и крупные мясистые корни. Прямостоячий стебель, маловетвист, плотный и полый внутри, покрытый красными пятнышками, вырастет до 3 метров. Крупные листья в прикорневой зоне, собраны в розетку. Цветет этот овощ в июле. Плодом являются трехгранные орешки с крылышками. Размножается этот морозостойкий овощ двумя способами – посевом семян или делением корня.

Полезные свойства ревеня, уже давно используют в лечебных целях в восточной медицине. Древние лекари называли его «превосходный желтый корень». Он обладает мощными лечебными свойствами. Которые предают ему содержащиеся в нем дубильные вещества, антрагликозиды, витамины и органические кислоты.

На сегодняшний день отечественные фармацевты на основе ревеня производят различные лекарственные препараты. Применяют их по назначению врача как желчегонное и слабительное средство при атонии кишечника, скоплении газов и запорах, в основном больным молодого возраста, пожилым и детям он противопоказан. Так же в определенных дозах лекарства из ревеня применяют как вяжущее средство при поносах. Препараты на основе этого растения можно встретить в виде таблеток, порошков, сиропов, экстрактов и настоек. Для изготовления лекарств используют корни и корневища овоща.

Широкое применение полезные свойства ревня нашел в народной медицине. Знахари и лекари его используют как прекрасное антисептическое и противовоспалительное средство. Смешенные с мукой из ячменя, компрессы из ревеня используют для быстрого заживления ран. Настои из этого овоща считаются прекрасным лечебным средством для восстановления зрения, их используют при бельме на глазу. Так же его сок помогает, избавится от различных кожных заболеваний, синяков и ушибов.

Ревень, полезные свойства. Компресс в состав, которого входит корень ревеня, чернильный орех, ячменная мука и лесная мальва, народные целители рекомендуют прикладывать к месту перелома для ускорения сращивания костей. Для снятия похмельный синдром рекомендуют пожевать свежие листья ревеня. А компот, сваренный из него, не только подымает тонус, но и выгоняет глистов.

Последние научные изучения целебных  полезных свойств этого удивительного растения китайскими учеными, показали его способность положительно влиять, на работу сердечной мышцы. А Американские ученые установили возможность этого растения предотвращать раковые заболевания.

Помимо, народной и традиционной медицины на протяжении многих веков человечество широко использует ревень в кулинарных целях. Его сочные стебли применяют при выпекании пирогов, приготовлении варенье, киселя, желе и различных десертов. В западных странах из ревеня делают даже вино и пиво. Это прекрасный диетический продукт. Состоящий на 95% из воды, он содержит достаточное количество витаминов Е и С, белков и углеводов, клетчатку, магний, фосфор, кальций, калий и фолиевую кислоту, которые так необходимые человеческому организму, ранней весной или во время использовании различных диет.

Противопоказано употребления блюд и лечебных препаратов из ревеня людям страдающим кровотечением и воспалением кишечника. Необходимо помнить, что в этом растении содержится опасная для детей щавелевая кислота. 2 — 4 г этой кислоты достаточно, что бы вызвать сильного отравление. Поэтому применяя лекарства на основе ревеня, в педиатрии надо очень внимательно следить за дозировкой препаратов.